翻看寧夏奶產業發展歷史，這樣的記載尤其讓人振奮：2020年以來，全區規模養殖場數量增長53%，達到355個，70%以上的養殖基地規模達到千頭以上，有8個達到萬頭以上，產業集中度、集約化效果顯現，規模效應、集群效應顯著提升。
產業蓬勃發展的背后，是無數產業人追光奔跑、不懈追求的身影。透過時光的鏡頭，這些將奶產業一步步推向高潮的“牛人”們，也在時光變遷中留下了屬于自己的印記。
在寧夏最大的規模化奶牛養殖基地——吳忠市利通區五里坡奶牛養殖基地，吳忠市富農奶牛養殖合作社占地3萬畝的牧場規模在這里首屈一指。
從山坡的一頭放眼望去，容納2.2萬頭奶牛的養殖園區格外壯觀——這是合作社最亮眼的畫面，也是“牛人”馬俊明奮斗了一輩子的心血。
馬俊明出生在利通區漢渠鄉程木扎村的一個農民家庭。養牛傳自父親，但誰也沒有想到，這樣一份起步于微時的營生，會成為他一生為之奮斗并一步步做大做強的事業。
“我父親是吳忠市第一批養奶牛的農戶，我從小耳濡目染，跟著學養奶牛，一路走到今天。”馬俊明說。
1979年，馬俊明的父親馬兵連正式開始養奶牛。從零起步面臨很多困難，沒有技術、經驗的父親靠著細心摸索逐漸有了起色，也讓更多的鄉鄰看到了養殖奶牛的希望。
16歲正式傳承父輩衣缽至今，馬俊明的養牛路歷經坎坷，也見證了寧夏奶產業發展的歷史。
從20世紀80年代家家戶戶開始養奶牛，到逐步建立小型牧場養殖，再到進入2000年以后逐步發展壯大、形成規模化養殖，40多年的時光更迭中，養殖奶牛從無技術無門檻低收益的基礎農業，變身為高技術高標準高產值的朝陽產業，變化之大，也讓這個在產業浪潮中幾經沉浮的“牛人”感慨不已。
從迫于生計的無奈選擇，到把牛養好、做大做強的夢想追求，折射出的是奶牛養殖產業的蓬勃發展態勢。在不斷優化的產業環境激勵之下，馬俊明與養牛夢一步步接近。
市場的風浪不時來襲，三聚氰胺事件、奶牛疫病暴發、市場供需失衡……每一次經歷“生死存亡”，馬俊明都用最快的速度提升技術、升級標準，積累下一次對抗風險的能量，向著最終的夢想再一次進發。
從無到有，依靠積累；而從有到強，則必須不斷升級。
2020年，自治區黨委十二屆十一次全會將奶產業納入“九個重點產業”，建立省級領導包抓機制，成立產業專班，推動奶產業駛上高質量發展的“快車道”。在政策的支持下，馬俊明通過改良品種、優化設施、規范生產，為奶產業發展一步步夯實基礎，并引領更多人堅定走在產業路上，不斷追求新的突破。
截至目前，全區奶牛存欄67.3萬頭，較2019年增長54%；生鮮乳產量280萬噸，較2019年增長53%；奶產業全產業鏈產值達到610億元，較2019年增長68.5%。
近兩年來，馬俊明的合作社實現了規模化、智能化養殖，新技術、新標準延伸到生產的每一個環節。馬俊明的夢想在時代的陽光和政策的滋養下邁入現實，而新成長起來的“牛人”們也將在寧夏的沃土里培育出新的希望。
視線的另一頭，對準的是寧夏塞尚乳業有限公司。
2021年，塞尚乳業銷售額突破10億元大關，較上年增長130%，稅收近4000萬元，較上年增長100%。
喜人的成績，同樣來自于厚植寧夏沃土、積極突破創新的不懈追求。
從寧夏人熟知的酸奶制造企業，到如今奮起邁步“走出去”的乳制品研發加工公司，塞尚乳業成為中國第一家乳制品科技型深加工企業。
“寧夏有好的牧場、好的奶源、好的體系，更應該有好的產品、好的品牌和好的乳制品企業。”在乳制品行業摸爬滾打多年，寧夏塞尚乳業有限公司董事長閆建國也有自己的產業夢。
心懷夢想，腳踏實地，逐夢前行。近兩年來，在自治區相關政策支持下，塞尚乳業不斷加大研發投入、豐富產品品類，先后與星巴克、必勝客、瑞幸咖啡等60多家知名企業合作。聯合研發出厚乳拿鐵咖啡、絲絨拿鐵咖啡等網紅爆款產品，一夜之間“厚乳”紅遍大江南北，僅瑞幸咖啡一家就創下單月銷售厚乳拿鐵咖啡2200萬杯、絲絨厚乳拿鐵咖啡5000萬杯的紀錄，創造了行業奇跡。
“這將是一個新的起點，在這個偉大的時代，我們堅信還會創造更多輝煌。”閆建國的夢想一步步推進，身邊的“小伙伴”也越來越多。
從生產到加工，產業鏈條不斷延伸、壯大；從基礎生產到高附加值研發，產業動能持續集聚、愈加強勁。
我們相信，在奮進新征程的路上，這群追光的寧夏“牛人”們，還將見證新的歷史，實現新的夢想。（記者 馬 越）
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